ХОЛОДИЛЬНИКИ

Холодильники давно и прочно вошли в повседневный быт человека. И, открывая заветную дверцу, мы даже не задумываемся об их разновидностях. Правда, до тех пор, пока не настанет время купить нового "холодного друга".

В прошлом выбрать холодильник было легко, что обуславливалось скудостью рынка. За хорошо зарекомендовавшей себя моделью приходилось долго стоять в очереди, но зато потом можно было с гордостью показать соседям "ЗИЛ", "Минск" или "Бирюсу". В наши дни количество фирм, предлагающих российским покупателям свою продукцию, перевалило за два десятка, а число выпускаемых ими моделей - за две сотни. А ведь существуют еще и морозильные шкафы, которые нередко путают с морозильными камерами холодильников. На самом деле морозильник - огромная отдельная морозилка.

Вокруг света

До того как отправиться в магазин, необходимо определиться со своими желаниями. Большой холодильник - это престижно и красиво, но нужен ли он вам? Учтите, что нельзя набивать холодильную камеру продуктами до отказа - воздух должен свободно циркулировать между упаковками.

Особое внимание стоит обратить на страну-изготовителя, поскольку европейские, азиатские и отечественные модели различаются как размерами, так и, разумеется, качеством. Европейские фирмы придерживаются традиционных стандартов: холодильники имеют одинаковые показатели ширины и глубины (60 см) при разной высоте (от 160 до 200 см). Европейские модели высокие, узкие, их можно "втиснуть" даже в самую тесную кухню. Морозильная камера обычно находится внизу, холодильная - вверху. У азиатских (японских и корейских) моделей ширина 70-80 см, и они хороши для большой кухни. Кстати, могут возникнуть затруднения с доставкой такого холодильника, поскольку в стандартный дверной проем не проходит предмет шире 66 см. Отечественные модели в основном соответствуют европейским стандартам, хотя у некоторых глубина на несколько сантиметров больше (63 см). Типично американскими можно назвать крупные холодильники с двумя распахивающимися дверцами (Side by Side). За одной из них, более широкой (обычно справа), находится холодильная камера, а за другой, более узкой, - морозильная. Удовольствие от большого полезного объема, встроенного льдогенератора, систем автоматического оттаивания инея и электронного контроля несколько портит цена - $ 1200-2500.

Выбрав и промерив место для холодильника, подумайте, как его туда можно внести. Это особенно актуально для широких моделей (SAMSUNG, LIEBHERR, SHARP и др.). Хорошо, если придется просто снять с петель дверь на кухне. А что если с холодильником не удастся развернуться на лестнице?

Потяни за ручку - дверь и откроется

Прежде всего, холодильники можно разделить на однодверные и двухдверные. Однодверные сегодня встречаются реже. Это, как правило, холодильник-стол высотой 85 см или модель чуть большего размера (до 1,5 м). Морозильная камера здесь либо вообще отсутствует (однокамерный холодильник), либо очень невелика по объему и располагается вверху, за общей дверью (двухкамерный). Такие модели рекомендуются для маленьких помещений или в дополнение к уже имеющемуся холодильнику.

Двухдверные холодильники (естественно, двухкамерные) обеспечивают раздельный доступ к холодильной и морозильной камерам. Объем морозилки довольно велик. Такая модель - своего рода "два в одном": вверху холодильник, внизу морозилка, или наоборот. Максимальная высота прибора - 2 м. Исключение составляют уже упоминавшиеся широкие модели с распашными дверцами, где холодильная и морозильная камеры располагаются в одном ярусе.

В последнее время на рынке начали появляться и трехкамерные модели. Третья камера называется охлаждающей (нулевой) и используется для длительного (до нескольких недель) сохранения продуктов в состоянии свежести. Здесь поддерживается температура около 0°С. Располагается камера, как правило, между холодильной и морозильной. Ее объем может достигать 200 л (например, в модели KSF 3202 от BOSCH), а может быть совсем небольшим - 80 л (ER 8620H от ELECTROLUX). В холодильниках GR 403 SVQF от LG или в EPFN300 3P EL от ARISTON эта камера при необходимости переключается на режим заморозки или охлаждения. Кстати, под режим сохранения свежести ("Биофреш") может отводиться отдельная секция двухкамерного холодильника (как, например, в модели KGB 3646 от LIEBHERR).

Обычно производители указывают общий объем брутто в литрах, то есть без учета внутренних полок и поддонов. Холодильник занимает довольно много места, но для хранения продуктов используется лишь часть его внушительных габаритов. При сравнении внешнего и полезного объемов хранения становится ясно, что наиболее полно внутреннее пространство используется в моделях фирм AEG (54,6%), "АТЛАНТ" и ARISTON (53,6%). У SHARP полезный объем холодильника составляет 52,3%, тогда как у SIEMENS - только 39,9%.

Ну а на что же используется неполезный объем? Неужели понапрасну? Нет, конечно. Он нужен для создания герметичной и теплоизолированной конструкции. Ведь в случае отключения питания холодильник должен некоторое время удерживать холод. Проводились испытания, целью которых было определение времени, за которое температура в морозильной камере повысится с -18 до -9°С. Выяснилось, что дольше других удерживают холод SIEMENS и WHIRLPOOL (18 ч 10 мин), а заметным "недержанием" страдают LG (11 ч 20 мин) и SHARP (11 ч 50 мин).

Рациональное использование полезного объема холодильника позволяет вместить больше продуктов. Измерения показали, что максимальная площадь хранения (с учетом всех полок, дверных полочек, поддонов и контейнеров) у моделей SIEMENS (1,51 м²) и SHARP (1,49 м²). Полки могут изготавливаться из небьющегося стекла или представлять собой металлические решетки. Стеклянные смотрятся красивее, но ставить на них большие кастрюли с борщом или вареньем (как любят делать наши хозяйки) страшновато, даже несмотря на гарантированные нагрузки в 25 кг. Кстати, года два назад были жалобы на полки в холодильниках SAMSUNG. Но справедливости ради нужно заметить, что SAMSUNG бесплатно обменивал не только треснувшие, но и целые полки на доработанные. Фирмы ELECTROLUX, BOSCH, SIEMENS выпускают холодильники как со стеклянными, так и с металлическими полками, а вот WHIRLPOOL - только с металлическими. Наоборот, в моделях SAMSUNG, DAEWOO и SHARP устанавливаются исключительно стеклянные полки. Такая бескомпромиссная приверженность одному направлению иногда вредит: осторожный покупатель может сразу отказаться от холодильника, в котором все полки выполнены исключительно из стекла.

Полки крепятся в пазах на стенках холодильника (BRANDT, WHIRLPOOL) или фиксируются по тому же принципу, что и книжные полки в шкафу, - с помощью четырех штифтов в боковых стенках (BOSCH, SIEMENS). Первый вариант кажется более надежным, но на самом деле они совершенно равноценны.

Лабиринты холода

В традиционных моделях компрессорных холодильников, которыми оснащено большинство наших кухонь, холод распространяется либо сверху, либо от задней стенки холодильной камеры. При этом охлажденный воздух опускается вниз, а более теплый, наоборот, поднимается вверх. Таким образом, в камере образуются зоны с разной температурой. Наиболее холодная зона - от +2 до +4°С - около задней стенки и на нижней стеклянной полке. На верхней полке температура выше - от +6 до +8°С. Теплее всего на полочках дверцы - около +10°С. Панель управления может быть скрыта за дверью холодильного отделения вверху (WHIRLPOOL), что не очень удобно, но все же терпимо.

Современная холодильная камера - это уже не просто ящик, в котором сохраняется низкая температура. Чтобы создать оптимальные условия для хранения продуктов, во многих моделях (например, ERB 3400X от ELECTROLUX, SR-LG28FV от SAMSUNG или KSR 3895 от BOSCH) осуществляется принудительная циркуляция холодного воздуха (турбоохлаждение). Воздействие многочисленными воздушными потоками, направленными с разных сторон, обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение продуктов. При этом в приборах серии GR-T от LG обдуваются даже отделения дверцы. Есть модели холодильников (скажем, GR 389 SQF от LG), в которых термодатчики определяют еще теплого "новичка", попавшего в камеру, и направляют мощный поток холодного воздуха именно на него.

Охлаждающая камера - удовольствие не из дешевых: она увеличивает стоимость холодильника приблизительно на 20-30%. Во многом это объясняется тем, что для поддержания нулевой температуры и дозированной влажности требуется очень точное регулирование. Встречаются такие камеры пока редко.

Там, где всегда мороз

Предположим, вы остановили свой выбор на двухдверной двухкамерной модели. Теперь надо решить, где должна находиться морозильная камера. Холодильники с верхним ее расположением хороши для хранения больших кусков мяса, рыбы, но неудобны для сыпучих продуктов. Морозильная камера в этом случае обычно разделена съемной полкой на два отделения. Подобные холодильники никогда не бывают выше 1,76 м. Поэтому, если вы хотите иметь большую морозилку и хранить в ней не только мясо, рыбу, но и замороженные на зиму ягоды, предпочтительнее холодильник с морозильной камерой внизу. Таких сейчас большинство. Морозилка обычно содержит три выдвижных пластмассовых ящика. Однако следует учитывать, что ее объем увеличен за счет размеров холодильной камеры. Это идеальный выбор для тех, кто не любит делать больших запасов покупной или заранее приготовленной еды, но хочет зимой полакомиться заготовленными в летние месяцы свежими ягодами. Причем места в морозилке хватит еще и для раздельного хранения рыбы, мяса и полуфабрикатов.

Класс морозильной камеры определяется минимальной температурой, которую она способна создавать и поддерживать. Обозначается этот показатель звездочками, которые, как правило, хорошо видны на дверце камеры. Маркировка расшифровывается следующим образом:

(*) - соответствует температуре -6°C и обеспечивает простое хранение замороженных продуктов на протяжении недельного срока;
(**) - соответствует температуре -12°C и обеспечивает хранение продуктов в течение месяца;
(***) - соответствует температуре -18°C и гарантирует сохранность замороженных продуктов в течение трех месяцев, а также замораживание свежих продуктов;
(****) - соответствует температуре ниже -18°C и позволяет сохранять замороженные и свежемороженые продукты от шести месяцев до года.

Во многих современных моделях есть режим суперзаморозки. Он включается, когда нужно заморозить много свежих продуктов (более 3 кг). При этом компрессор морозилки начинает работать непрерывно, пока температура в камере не опустится до -18°С. После этого суперзаморозка автоматически отключается, и холодильник переходит на режим хранения.

Слезы капают

Старые холодильники владельцам приходится часто размораживать, затрачивая на это немало времени, - испаритель регулярно обрастает снежной шубой, и камера перестает морозить. Во многих современных приборах этой проблемы нет: здесь применена система автоматического оттаивания, обозначаемая как No Frost или Frost Free, а значит, установлен так называемый плачущий испаритель. Он располагается у задней стенки холодильной камеры, где влага, конденсируясь, обычно превращается в иней. На определенное время холодильник автоматически отключается, стенка немного оттаивает - и капли стекают вниз. Влага поступает в емкость над компрессором и там либо испаряется, либо направляется в поддон под холодильником. А обдув продуктов холодным воздухом обеспечивает их быстрое замораживание. Преимущества для потребителя очевидны: не требуется время от времени размораживать морозилку, продукты сохраняются лучше и дольше, не обрастают инеем, не примерзают друг к другу. К тому же всегда можно разглядеть, что хранится в морозильной камере и с какого времени (если вы сделали соответствующие ярлычки). Система No Frost сокращает время замораживания продуктов. После открывания двери морозилки температура в ней восстанавливается очень быстро, что уменьшает расход энергии и нагрузку на компрессор.

И все же модели с такой системой не смогли вытеснить с рынка обыкновенные, традиционно устроенные холодильники. Почему? Во-первых, они дороже. Во-вторых, традиционные модели способны в полтора-два раза дольше удерживать холод в случае отключения электропитания (ведь в них отсутствуют воздуховодные каналы, через которые возможна утечка холода). В-третьих, в холодильниках с системой No Frost продукты нужно тщательно упаковывать, иначе поток воздуха быстро удалит из них всю влагу (особенно из фруктов, ягод). В-четвертых, считается, что такие приборы издают больше шума (около 46 дБА), поскольку к звуку работающего компрессора прибавляются шумы от вентилятора и от движения воздуха в камерах. Кстати, у двухкомпрессорных моделей шум находится на уровне 42 дБА, а лучшие показатели у моделей LIEBHERR, AEG и ELECTROLUX  - 30-31 дБА (для справки: допустимое значение шума для спальни в ночное время - 35 дБА).

"Электронные мозги"

Последние модели холодильников оснащаются "электронными мозгами", позволяющими, в частности, поддерживать температуру, оптимальную для хранения различных продуктов. Для компьютерного управления агрегатом применяют систему Fuzzi Logic. С ее помощью соблюдается заданный температурный режим и, в зависимости от показаний внутренних датчиков, регулируется действие компрессора и вентиляторов. В результате сокращается их работа вхолостую, создается благоприятный для хранения продуктов уровень влажности и заметно экономится электроэнергия.

Если управление электронное, температуру можно выставить с точностью до одного градуса и потом контролировать по цифровому табло. Как правило, все холодильники оснащены световыми индикаторами включения каждой камеры и режима усиленной заморозки, а также индикатором критической температуры, который загорается при повышении температуры выше допустимой (незакрытая дверь). В некоторых моделях (AEG, LG, BOSCH и др.) на этот случай предусмотрено еще и звуковое оповещение. А в холодильниках AEG и LIEBHERR имеется, например, полезная функция запоминания временных повышений температуры. Скажем, пока хозяев не было дома, электропитание отключилось, продукты потекли, а потом снова заморозились. От этого они могли испортиться. Память зафиксирует происшествие и поместит на дисплее соответствующее сообщение.

Настоящий сюрприз поклонникам современных телекоммуникационных сетей приготовила компания LG. В ближайшее время в России начнется продажа так называемых Интернет-холодильников, имеющих прямой выход во всемирную Cеть. Внутрь новой модели встроен компьютер, а во фронтальную панель - сенсорный 15-дюймовый жидкокристаллический экран.

Самые доступные холодильники объемом около 350 л, оснащенные "электронными мозгами" (скажем, марок "АТЛАНТ", STINOL, ARDO), можно купить примерно за $ 300. В среднем в $ 400-1000 обойдутся более престижные модели (ELECTROLUX, SAMSUNG, GORENJE, LG, BOSCH, SIEMENS, ARISTON). И наконец, для холодильников таких фирм, как MIELE, AEG, LIEBHERR, $ 1000 - нижняя ценовая планка.

Кузница холода

Количество и надежность выработки холода зависят в первую очередь от компрессора и типа хладагента, циркулирующего по теплообменникам. Задача первого - сжать хладагент почти до жидкого состояния и прогнать его по трубкам испарителя. Назначение второго - превращаясь в пар внутри испарителя, отобрать тепло у воздуха, окружающего испаритель, то есть снизить температуру внутри холодильника. От взаимодействия этой "сладкой парочки" и зависит эффективность прибора.

Наиболее прогрессивными считаются модели с двумя компрессорами. Здесь температурный режим холодильной и морозильной камер устанавливается независимо, так как каждую обслуживает персональный компрессор. Контуры охлаждения обеих камер автономны, поэтому одну можно отключать без ущерба для другой. Что очень удобно, например, при отъезде в отпуск, когда оставляют работающей лишь морозилку. Чтобы неработающая камера не заплесневела, в ней поддерживается температура +15°С. В свою очередь, при необходимости оттаять морозилку необязательно отключать весь холодильник. Благодаря независимости компрессоров удается легко организовать режимы суперзаморозки и ускоренного охлаждения. Двухкамерный холодильник вовсе не обязательно окажется двухкомпрессорным, поэтому не забудьте выяснить этот параметр у продавца. Что касается недостатков, то он у двухкомпрессорных холодильников только один - довольно высокая цена.

И еще существенная подробность: фирма-производитель холодильника может использовать компрессор другой известной фирмы, изготавливающей бытовую технику. Это не повод для сомнений в подлинности товара. Так, например, BOSCH использует компрессоры концерна MATSUSHITA, а MIELE - фирмы DANFOSS.

В импортных холодильниках, поставляемых на наш рынок, в качестве хладагента уже давно не применяется хлорсодержащий фреон (группы CFC), который, как известно, "ест" озон. В их "жилах" текут углеводородные соединения (изобутан и циклопентан) или смеси фреонов, неопасные для атмосферы. Можно, конечно, заметить, что сорок лет назад и о фреоне R12 никто ничего плохого не говорил. А сейчас он враг, каких еще поискать, и вся ситуация с фреонами почти детективная. По соглашению между европейскими странами фреоны R12 и R22 из употребления изъяты, а R134a (группы HFC) будет запрещен с 2030 г. Но Россия и США подобные планы не поддерживают - проблема обсуждается, ученые дискутируют. Покупателя природа хладагента затрагивает в той мере, в какой она касается надежности холодильника и его сервисного обслуживания в долгосрочной перспективе (лет на 20). Пока же все большую популярность приобретает хладагент R600a (применяется в моделях от AEG, LIEBHERR, LG, ELECTROLUX, SAMSUNG и др.).

Копейка рубль бережет

На каждом импортном холодильнике можно найти наклейку, на которой буквами (от A до G) обозначен класс его энергоэкономичности. От А до С - очень экономичный и экономичный класс (расход энергии от 300 до 600 кВт•ч за год), D - среднее энергопотребление и от Е до G - высокий и очень высокий расход энергии. Однако производители гарантируют бесперебойную работу своих приборов только в оговоренном климате, для чего особо указывают их климатический класс. В большинстве своем холодильники принадлежат к климатическому классу N, то есть предназначены для умеренного климата с температурой в помещении от +16 до +32°С. У класса SN (модели SIEMENS, LIEBHERR) диапазон несколько расширен - от +10 до +32°С. Класс Т рассчитан на температурный диапазон от +18 до +43°С. Но больше всего впечатляет практически всепогодный класс SN-T (от +10 до +43°С). Такие модели есть у фирм GENERAL ELECTRIC, LIEBHERR и ряда других.

Современный дизайн

Производители предлагают покупателям не только функциональное усовершенствование холодильников, но и новый взгляд на дизайн этой привычной техники. Варианты здесь самые что ни на есть разнообразные. Говорят, что сейчас модно иметь у себя в доме холодильник в стиле 50-60-х годов - его "пузатость", округлые линий (Softline-дизайн) придадут современной кухне особую богемность.

Существуют интересные холодильники с прозрачными дверями, но эти модели предназначены, прежде всего, для хранения напитков. Что касается цвета корпуса, то в нынешнем сезоне очень модны "металлик" и черный. Ну и конечно, всегда нарядны приборы из нержавеющей стали.

Для интерьеров современных кухонь хороши встраиваемые модели холодильников. Подчас это единственная возможность выдержать единый стиль оформления, не акцентируя внимания на торчащем, как одинокий зуб, белом "пенале". Встраиваемый холодильник можно закрыть такими же панелями, какими облицована остальная кухонная мебель. Полноразмерные модели нередко камуфлируются под кухонную колонку, а холодильные или морозильные камеры не отличишь от обычного подвесного или напольного шкафчика.

Ну и в заключение заметим, что у каждого производителя есть свои ноу-хау, с которыми можно ознакомиться, пролистав рекламные буклеты. Но будьте готовы к тому, что очень часто под разными запатентованными названиями преподносится одно и то же решение. Характерны в этом смысле вариации на тему No Frost. Следует учитывать, что не всегда самая разрекламированная модель идеально подходит именно для вас. Холодильник, содержащий супермодную техническую новинку, может оказаться неудобным в эксплуатации или не соответствующим тому уровню сервиса, на который вы рассчитываете. Холодильник покупается не на один год, поэтому чем тщательнее вы будете выбирать, тем дольше продлится радость от удачной покупки.